
Goult est un village paisible du Luberon entre Gordes, Roussillon et Ménerbes, avec son moulin restauré, ses terrasses en pierre sèche et son marché du jeudi.
Goult se niche dans le Luberon, entre Gordes, Roussillon et Ménerbes, et on le surnomme le village caché. Il doit son nom à la famille d'Agoult, la plus puissante de la région au Moyen Âge. On s'y promène entre passages voûtés, arcades, portes anciennes et belles maisons de pierre et d'ocre. Au cœur du village, l'église romane Saint-Sébastien, bâtie à partir du XIe siècle, est inscrite aux monuments historiques. Tout en haut se dresse le moulin de Jérusalem, restauré par la commune, qui offre une vue dégagée. À un quart d'heure de marche, le conservatoire des terrasses montre comment les paysans bâtissaient les restanques en pierre sèche, avec bories, murets, escaliers et citernes. Dans le hameau de Lumières, le sanctuaire Notre-Dame de Lumières est un lieu de pèlerinage. Le jeudi matin, le marché s'installe place de la Libération, avec les produits frais des producteurs du Luberon. Une belle façon de goûter au pays et de faire le plein de saveurs.
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