.png)
.png)
In het hart van de Provence waar de geur van lavendel de lucht vult en de Mont Ventoux de horizon domineert ligt Château du Barroux. Dit imposante kasteel gebouwd op rotsachtige kliffen heeft een geschiedenis die meer dan 900 jaar teruggaat. Maar het is niet alleen een architectonisch icoon maar het herbergt ook een unieke distilleerderij die lokale tradities met moderne technieken combineert om uitzonderlijke whisky te produceren.
De distilleerderij van Château du Barroux is de enige ter wereld die whisky maakt op basis van kleine spelt uit de Haute-Provence. Met zorg en passie worden drie bijzondere producten vervaardigd.
De Millésime een 100% biologische whisky, wordt volledig gemaakt van Petit Épeautre en weerspiegelt de essentie van de regio.
De Origine combineert minstens 70% biologische eenkoren met een verfijnde smaakervaring.
En dan is er Engrain, een delicate eau-de-vie die puur uit kleine spelt wordt gedistilleerd.
Elk product is een eerbetoon aan de lokale cultuur en natuur, perfect uitgebalanceerd en aromatisch uniek.
Tijdens een rondleiding door de distilleerderij nemen Fanny en Jean-Baptiste je mee in de geheimen van het whisky maken. Ze onthullen de zeven fasen die nodig zijn om hun unieke dranken te creëren, van de keuze van granen bij lokale boeren tot het distilleren en rijpen in zorgvuldig geselecteerde vaten. Deze ervaring is niet alleen leerzaam, maar ook een zintuiglijke reis: je leert aroma’s herkennen, ontdekt de subtiliteiten van kleuren en texturen, en proeft hoe elke stap in het proces bijdraagt aan de uiteindelijke smaak. Voor wie meer wil, zijn er workshops waarin je niet alleen leert proeven, maar ook je eigen whiskyrecept ontwikkelt – en met je eigen creatie naar huis gaat.
Het kasteel zelf is even indrukwekkend als de whisky.
Dwalend door de galerijen en kamers ontdek je de rijke geschiedenis van deze plek terwijl de terrassen je belonen met adembenemende uitzichten op de Dentelles de Montmirail en de Mont Ventoux met omliggende wijngaarden.
Dit middeleeuwse fort nodigt je uit om te dromen over lang vervlogen tijden terwijl kinderen de vrijheid hebben om te spelen op de grote binnenplaats en hun eigen verhalen te verzinnen.
Benieuwd naar openingstijden of hoe je een rondleiding kunt boeken?
Meer informatie op hun website: www.chateaudubarroux.fr/la-distillerie/
.png)
.png){kind=small}
.png){kind=small}
.jpg)
